Denominación de origen: Valencia
La DOP Utiel-Requena tiene dos puntos fuertes: su antigüedad y la uva autóctona Bobal. - Pruebas científicas demuestran que en esta región se viene cultivando la vid y elaborando vino, de forma ininterrumpida, desde hace 2.500 años y tenemos el centro productor de vino más antiguo del Mediterráno, los lagares íberos de “Las Pilillas”. Por ello, la DOP UtielRequena se postula como “Paisaje Cultural de la Vid y el Vino” de UNESCO, calificación que puede recibir en 2012.
- La uva tinta Bobal es originaria de esta zona y supone más del 80% de la superficie de viñedo cultivado. Con ella nuestras bodegas elaboran excelentes vinos rosados, tintos jóvenes y de guarda y también vinos espumosos.
Los vinos de la DOP Valencia se destacan por su frescura, su juventud y sus aromas, etc. Asimismo se puede apreciar en los vinos de crianza y reserva un predominio de fruta y madera nueva.
Uno de los productos que nos caracteriza es el vino de licor moscatel o mistela de moscatel , un producto autóctono de nuestra Comunidad, obtenido a partir de mosto de uva de la variedad Moscatel Romano o de Alejandría.
El clima cálido y soleado de su zona de producción, la subzona Moscatel, y la influencia del mar Mediterráneo proporcionan unas excelentes cualidades organolépticas para la obtención de un producto dulce y muy aromático. Su elaboración tradicional, junto al buen hacer de nuestros viticultores, hacen posible un vino de gran calidad, cien por cien natural y sin aditivos.
Un catálogo de vinos muy diverso basado en la monastrell alicantina, perfecta para elaborar vinos de gran color y cuerpo, muy frutales, y más fresca por la influencia del mar en los corredores montañosos hacia las comarcas del interior, suelos calizos y clima extremo, pero suavizado por períodos de brisas. Es la base de tintos, rosados y vinos de licor. Entre ellos destaca el “Fondillón”, vino exclusivo protegido por la U.E. y con un mínimo de 10 años de crianza en barricas tradicionales como las “monoveras” o “alicantinas”.
También los vinos elaborados con moscatel, que es utilizada para vinos blancos secos, muy aromáticos y de suave acidez; vinos de licor, de gran tradición y reconocimiento internacional. También vinos espumosos de gran calidad comercial. DOP Alicante además está justo en la media de España de la mejor relación calidad-precio y la media de puntuación en guías especializadas, la sitúa como una referencia de modernidad y calidad en toda España.
